En Savoir Plus

Indices caloriques maîtrisés

Convaincus que mieux manger c’est aussi maîtriser ce qu’on mange, nous sommes sensibles aux apports nutritionnels fournis par nos produits.
C’est pourquoi nous avons créé une gamme spécifique pour les personnes contraintes, curieuses, ou sensibles. Des indices glycémiques très faibles pour que les personnes diabétiques, atteintes de cholestérol ou autres, puissent retrouver la gourmandise sans sucre de synthèse. Oui aux produits entiers !

100% de produits issus de l’agriculture biologique et/ ou raisonnée

Chez Maryse & Volette on cherche un équilibre, pas une radicalité. Il faut de tout pour faire un monde, alors faisons le choix du meilleur !
Si on annonce un produit 100% bio c’est qu’il l’est. Mais le label bio pour les artisans à aussi un coût et une réalité bien plus complexe que ce que ce joli logo veut faire croire. Parfois nous préférons travailler avec des producteurs qu’on connait et qui on l’amour de leur terroir, le respect de la terre et des ses valeurs, et juste le bon sens qui va avec . On vous les présentera au fil du temps.

DLC, DLUO, DDM , et après?

Les biscuits M&V sont des biscuits artisanaux respectant la tradition du bis-cuits. En effet le biscuits est cuit deux fois pour apporter un séchage le plus complet possible et une qualité de conservation optimale. Une première cuisson entre 150 et 180°C pour cuire et colorer et une deuxième cuisson n’excédant pas les 70°C pour sécher le produit. La DATE DE DURABILITÉ MINIMUM ( anciennement DLUO) se porte alors à environs 3 mois sans aucun ajout de conservateurs et d’additifs.

Et la planète alors ?

Jeter de la nourriture, n’est pas concevable, c’est pourquoi nos produits sont réalisés en petites quantités, bien entendu nous possédons un stock pour répondre à vos envies les plus pressées mais plus un produits est frais meilleur il est, non?

Nos contenants sont voulus pour être recyclables, respectueux de l’environnement et réutilisables! Une fois votre paquet fini, lavez-le à l’eau savonneuse (un peu d’eau chaude, un peu de savon, on zip, on shake!) et laissez le sécher complètement. Puis revenez nous voir avec et vous économiserez le prix du packaging sur votre prochaine commande!